矽膠刮刀有什麽用-矽膠刮刀的作用是什麽

矽膠刮刀是櫥房裏邊的好助手。矽膠刮刀能夠用於刮淡奶、黃奶油等固體飲料。一起呢矽膠刮刀還可以用以拌和原材料、拌和麵團、刮打蛋，還可以用以麵包機、微波爐等。

矽膠刮刀功效：

1.在將巧克力慕斯糊挪到蛋糕模具裏的當時，隻能矽膠刮刀，才能夠令我不節約巧克力慕斯糊。刮的幹淨整潔!由於刀片是有必須延展性的，能夠沿著打蛋盆的壁刮取整潔。

2.在將雞蛋糊和蛋白糊混和勻稱的當時，隻能矽膠刮刀協調恰當的手式，才能夠給你的巧克力慕斯不消泡，不容易不成功在最終一歩哦~

3.在最終做蛋撻的當時，必須矽膠刮刀，把我的巧克力慕斯表層抹抹平，那樣才不容易令烤出去的巧克力慕斯高矮不勻。

矽膠刮刀有什麽用-矽膠刮刀的作用是什麽

什麽是矽膠刮刀:

矽膠刮刀，又叫“橡皮刮板”、“巧克力慕斯刮板”，是關鍵用矽膠材料製做而成，通常用於拌和麵團等液體食物，因刀片較為綿軟，因此還可以把粘在器材上的食物刮整潔。

“矽膠刮刀”的作用：

1.應用刮板將麵團轉換到器材時，因刀片綿軟有延展性，能夠沿著打蛋盆的盆壁草率地把打蛋盆刮得幹淨整潔！不節約幾滴麵團哦~

2.通常在將雞蛋糊和蛋白糊混和勻稱的當時，用刮板協調恰當的手式，能夠確保人們的巧克力慕斯糊不消泡，提升通過率！

PS：

· 巧克力慕斯糊混和時，通常不應用打蛋機拌和，由於易於把小麥粉拌和出筋。

· 用刮板混和巧克力慕斯糊時，也不可以用力過度或用劃圈的方法拌和，隻是用切拌/切拌的技巧，以防小麥粉出筋。

3.在製作奶油蛋糕的當時，依靠橡皮刮板和巧克力慕斯抹刀能夠把淡奶表層抹平，把巧克力慕斯裝扮的花枝招展。

4.因為矽膠是耐高溫的材料，還能用於當不沾鍋的“鐵鏟”，在製做鬆餅、千層蛋糕時但是多有用處！

選擇“矽膠刮刀”的關鍵點：

1.刮頭的綿軟水平對是不是可以麵團多次刮整潔有十分大的危害；在切拌流程中，立即危害來到切拌的速率和結合水平。

曆經檢測，刮頭太硬會危害到刮麵團的應用速率，及其切拌的速率。

這樣的話也並不是說，刮板越綿軟越高，刮板用處不一樣，需要的強度也不一樣：通常硬的麵團，如曲奇，就必須配搭刀片硬一些的刮板；像巧克力慕斯糊這種軟和“敏感”（這招會發火而消泡的小人兒），就必須配搭刀片綿軟的刮板。

2.購買刮板時，要留意搖杆必須要夠長且結實，那樣應用起來更得力。搖杆的觸感較為客觀，但過薄變短的搖杆無法使上勁，若搖杆是品質差的塑膠或木製家具，不但易於割手，並且承受能力差，易於被掰斷。依據具體，能夠備一整三小三把矽膠刮刀，配搭不一樣容積的要求。

3.刮板可分成一體式刮板和分離式刮板。一體式刮板，搖杆裏邊通常用剛筋適用，因而刮板相對比較重一些。分離式刮板，多見塑膠/木的分體搖杆，花樣多，刀輕，但需分離清理。

強迫思維對洗不整潔事兒不能忍，因而還是提議購買一體式矽膠刮刀，能省掉許多清理道具的活力。

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